Vitamassa

Receitas e Dicas Deliciosas

TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE COM NOZES CARAMELADAS

PRODUTOS VITAMASSA

VITAMASSA tipo maizena tradicional(200g)

INGREDIENTES

Rendimento: 8 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total de preparo: 2 horas e 30 minutos

MASSA
1 embalagem de biscoito VITAMASSA tipo maizena tradicional(200g)
100 g de margarina sem sal

RECHEIO
1 sache de gelatina incolor (12g)
150 g de chocolate meio amargo picado
150 g de chocolate ao leite picado
1 embalagem de creme de leite (200g)
1 xícara e meia (chá) de creme de leite fresco

COBERTURA
meia xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes picadas em pedaços médios
1 pitada de sal

Para untar
Margarina

MODO DE PREPARO

Massa
Tritura os biscoitos VITAMASSA maizena no liquidificador até obter uma farinha.
Junte a margarina e amasse até obter uma mistura úmida e homogênea. Forre forma de fundo removível 20 cm de diâmetro com a massa. Reserve.
Recheio
Hidrate e dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem. Reserve.
Derreta os chocolates em banho-maria, junte a gelatina dissolvida e misture. Reserve.
Bata o creme de leite em ponto de chantili conforme instruções da embalagem.
Acrescente o creme reservado, aos poucos, mexendo delicadamente de baixo para cima até obter uma mistura leve e homogênea.
Distribua o recheio na massa reservada e leve a geladeira por 2 horas ou até firmar.

Cobertura
Coloque o açúcar e as nozes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o açúcar derreter e formar um caramelo claro, envolvendo todas as nozes. Coloque o sal e misture.
Espalhe sobre uma superfície lisa e untada. Deixe esfriar.
Separe as nozes com cuidado.
Desenforme a torta e espalhe as nozes sobre a torta. Sirva gelada.

DICAS
Se preferir, derreta o chocolate em micro-ondas.
Se desejar, substitua as nozes por amêndoas ou avelãs sem pele.

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